Ceci all'uccelletto
Ingredienti:
200 gr. Ceci secchi
200 gr. Passata di pomodoro
2 spicchi Aglio
Salvia q.b.
2 cm. Alga wakame
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Peperoncino a piacere
Preparazione:
Mettere a bagno i ceci per 24 ore con 2 cm. di alga wakame cambiando l’acqua almeno 2 volte.
Cuocere i ceci in pentola a pressione ( schiumandoli prima di chiudere la pentola) con l’alga, per 20 minuti, spegnere il fuoco e lasciare la pentola chiusa finchè la valvola si abbassa.
In una padella versare un filo d’olio evo, l’aglio, le foglie di salvia e lasciar rosolare brevemente, aggiungere la passata di pomodoro, i ceci lessati e l’alga tagliata a striscioline, sale e pepe e l’acqua di cottura dei ceci. Cuocere finchè l’acqua si sarà assorbita. Servire caldi con un filo d’olio a crudo e fette di pane abbrustolite e se piace passate il pane con uno spicchio d’aglio.
valentino
08. Marzo, 2015 | #
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Teonilla
05. Marzo, 2015 | #
Grazie Ester per questo articolo! A proposito di cosmetici ( e non solo!) vi segnalo il bellissimo libro di Lucia Cuffaro ("Fatto in...
wally
01. Marzo, 2015 | #
Volevo segnalare che oltre a tutte le pulizie che ci ha indicato Gianni gli EMBIO sono spettacolari anche per la pulizia del vetro del...