Cari tutti, lunedì 8 aprile alle 20.30 si è svolta l’assemblea mensile del GAS presso la sede di Concordia Sagittaria.
Apre la serata Gessica Cecchetto che ci presenta la sua attività di agricoltrice e apicoltrice intrapresa lo scorso anno. L’azienda agricola “Bee Flower” sorge a San Michele al tagliamento sui terreni di famiglia dove Gessica coltiva lo zafferano, da quest’anno anche ortaggi di stagione e produce il miele.
Gessica con competenza e passione ci tiene a spiegare come i suoi metodi di lavoro si differenzino da quelli di altre aziende per l’utilizzo di attrezzature poco invasive, per l’uso del compost e non del terreno nella coltivazione degli ortaggi e per i principi seguiti che si rifanno al metodo Bio-Sinergico-Consapevole con l’idea che solo un lavoro rispettoso del terreno e dell’ambiente ripaga di ottimi prodotti.
Gessica illustra poi le fasi di produzione dello zafferano: la lavorazione con la messa a dimora di 50.000 bulbi disposti in una modalità studiata per proteggerli dalle erbe infestanti; la raccolta a mano nel mese di novembre al sorgere e al calare del sole quando i fiori sono ancora chiusi; la mondatura di stimmi, pistilli e petali destinati a diversi usi e infine l’essicazione a 40 gradi in un essiccatoio professionale fino all’invasatura in contenitori di vetro.
Il terreno viene sanato con il sovescio, un mix di semi di vegetazioni diverse con lo scopo di mantenere e aumentare la fertilità del terreno.
Molto interessante e dettagliata è stata la descrizione della produzione del miele a partire dalla composizione delle casette fino all’organizzazione delle api nella loro attività.
Gessica al momento vende i suoi prodotti prevalentemente ai ristoranti ma ci informerà sulle modalità della vendita al dettaglio, con disponibilità a recapitare i prodotti a casa, e sui prezzi.
Marina Fiorella Giro propone la visione di un webinar facente parte di una serie dal titolo “Tutto è collegato” di Silvia Petruzzelli, biologa e nutrizionista (QUI il LINK per poterlo visualizzare) Nella presentazione illustra le differenze tra i grani antichi e quelli successivi alla creazione del creso e le ricadute sull’alimentazione e sulla salute delle farine prodotte a partire da cereali modificati. Dell’autrice il testo da poco uscito “Questa non me la mangio”, Terra Nuova edizioni, che Marina suggerisce di acquistare per la nostra biblioteca.
Viene proposta e accolta l’idea di presentare altri video della serie o su tematiche inerenti i principi del GAS durante le riunioni mensili dei soci.
Per quanto concerne gli ordini, Maurizio Pujatti comunica che:
- è stato effettuato l’ultimo ordine della stagione di mele Loner;
- l’apertura dell’ordine dei prodotti di Nonno Peppino si terrà nel prossimo mese di giugno;
- verrà aperto a breve l’ultimo ordine di agrumi del produttore Azzaro Arance Bio.
Nel mese di marzo si sono chiuse le iscrizioni/rinnovi al GAS per l’anno in corso. Attualmente i soci iscritti sono 75 e 7 i nuovi entrati. Nel 2023 i soci erano 96.
Infine, la comunicazione che al giorno della riunione non sono pervenuti nominativi di persone disponibili a candidarsi per la carica di Direttivo. Per tale motivo, in una prossima comunicazione, seguirà un’indagine in merito rivolta a tutti i soci.
Dato l’imminente rinnovo del Direttivo, ci teniamo a ricordare quanto sia auspicabile la collaborazione di tutti nel sostenere attivamente il nostro Gas, una realtà importante per il territorio e per ciascuno di noi.
Buon mese a tutti!
Antonella
